今日から１２月になりましたね☆
益々、寒くなるので体調を崩さないようにお気をつけてください。
今日のスープはイカでダシを取り、そのイカを細かく輪切りにし、白菜、アボガド、トマト、を入れ行者にんにくのたれとめんつゆで味をつけました。
毎日、大好評です☆
院長もスタッフもとても美味しいと好評でした！
もう、一品はオム焼きです☆
１．卵６ケをボウルに入れ、泡だて器でトロトロするまでかき混ぜます。
２． 豆乳を２００cc加えさらにかき混ぜトマト、アボガド、リンゴを小さめにカットしていれます。
３．マーガリンとタラコ（中身のみ木のスプーンで上手にとり）を混ぜておいたものを２．と合わせ、フライパンにマーガリンを溶かして全て流しいれます。
弱火で蓋をしてゆっくり焼きます。 途中、焼けてきた部分をフライ返しなどでサクサクさして、焼けてない部分の汁が通るようにし焼けるようにします。何度か繰り返し火が通ったら、岩のりを刻んでのせます。
そして、魔法のタレをつけて召し上がりますよ～！
。・。・°★・。・。☆・°・。・° 魔法のタレの作り方 。・。・°★・。・。☆・°・。・°。・。・°★・。・。☆・°・。・°
ごま油とめんつゆが５対５． 昆布だし２． ねぎ２本くらいみじん切り、 すりゴマ大さじ３杯くらい.
魔法のタレの出来上がりです。
万能なのでおうどんやラーメン、やきめし、パスタなど何でもOK！です。
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そして、今日は、駅中にある「アトレ」のお惣菜やさんの豚レバーカツレツを買ってきて皆でいただきました。とても美味しくて鉄分バッチリ！ですよ。。
だいだい、毎日１１時くらいから１時間くらいで急いで作るので手の込んだ物は作れず、その間に仕事もあるので、突然メニュー変更も多々あります。 キッチンも無く、ガスも無いので、ガスコンロ ２台で作ってるので何事も手早く、素早く頑張ります。
院長が一口、食べたときに「おいしい～！」 「なんぼ めばあ～」が聞きたくてとにかく頑張ります！
院長は毎日、診察中、張り詰めて全エネルギーを患者さんに注いでいるので、お昼ご飯で、エネルギー補給しますから、作り手も必死です。 私の料理 が美味しくないと患者さんにエネルギーを注げないのでは？？？と思い前日や毎朝メニューを考え、お買い物し患者さんからの贈り物や院長のお知り合いからの 頂き物と合わせて試行錯誤してます！
しかし、美味しいものを食べると笑顔になるし、幸せを感じる時間ですよね！
それも、これも院長のお陰で皆が健康でいられるからこそです。
感謝は言葉だけでは伝わらないということですね。。。。。。。。。。。院長秘書でした。
